可以健脾和中 , 對于脾虛食少、體虛乏力、消化不良的人,適當食用胡蘿卜有很好的健脾和中、增進消化能力的好處 。可以清熱解毒,對于陰虛火旺、體內毒素蓄積的人,適當生吃胡蘿卜有很好的清熱、解除毒素的好處 。增強免疫功能 。胡蘿卜素轉變成維生素A,有助于增強機體的免疫能力 。

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可以健脾和中 , 對于脾虛食少、體虛乏力、消化不良的人,適當食用胡蘿卜有很好的健脾和中、增進消化能力的好處 。
【胡蘿卜生吃的好處】可以清熱解毒,對于陰虛火旺、體內毒素蓄積的人,適當生吃胡蘿卜有很好的清熱、解除毒素的好處 。
增強免疫功能,胡蘿卜素轉變成維生素A , 有助于增強機體的免疫能力 。
胡蘿卜營養價值:每100克胡蘿卜中,約含蛋白質0、6克,脂肪0、3克,糖類7、6~8、3克,鐵0、6毫克,維生素A原(胡蘿卜素)1、35~17、25毫克,維生素B10、02~0、04毫克,維生素B20、04~0、05毫克,維生素C12毫克 , 熱量150、7千焦,另含果膠、淀粉、無機鹽和多種氨基酸 。各類品種中,尤以深橘紅色胡蘿卜素含量最高,各種胡蘿卜所含能量在79、5干焦~1339、8千焦之間 。
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