【牛肉粒怎么炒會嫩】用料：牛排、青椒、蔥節、鮮姜、大蒜、鹽、黑胡椒粉、花椒粒、油 。將牛排切成1.5cm的粒 。蔥姜蒜備好 。蔥姜蒜切成碎，青椒切成丁 。熱鍋涼油，放入適量植物油，丟幾粒花椒爆香 。將切好的牛肉丁放入翻炒 。待牛肉丁變色時，放入蔥姜蒜碎翻炒幾下 。
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用料：牛排2塊、青椒2只、蔥節1段、鮮姜7克、大蒜2瓣、鹽少許、黑胡椒粉少許、花椒粒少量、油適量 。
1、將牛排切成1.5cm的粒 。
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2、蔥姜蒜備好 。
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3、蔥姜蒜切成碎，青椒切成丁 。
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4、熱鍋涼油，放入適量的植物油，丟幾粒花椒爆香 。
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5、將切好的牛肉丁放入翻炒 。
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6、待牛肉丁變色時 。
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7、放入蔥姜蒜碎翻炒幾下 。
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8、放入青椒丁翻炒，待肉丁7成熟時 。
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9、放入適量的黑胡椒粉 。
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10、最后放入鹽翻炒幾下即可出鍋 。
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