年窩頭怎么做好吃 _生活經驗

蒜苗、胡蘿卜、雞蛋、五花肉適量、糖、鹽、生抽、老抽、蠔油適量。分別將玉米面窩窩頭和黑芝麻窩窩頭材料準備好，揉成均勻的面團。蓋上保鮮膜放置在溫暖處發酵，發酵至原先面團的兩倍大。發酵好的面團取出，在面板上撒一些干面粉，揉搓排氣后搓成長條，切成小段。

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蒜苗、胡蘿卜、雞蛋、五花肉適量、糖、鹽、生抽、老抽、蠔油適量。
分別將玉米面窩窩頭和黑芝麻窩窩頭材料準備好，揉成均勻的面團。

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蓋上保鮮膜放置在溫暖處發酵，發酵至原先面團的兩倍大。發酵好的面團取出，在面板上撒一些干面粉，揉搓排氣后搓成長條，切成小段。

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將每一塊面團捏成碗狀，內壁刷一層薄薄的油，可以用烘焙油紙團成團塞進碗口里，或者搓一塊圓形的面團塞進碗口里，這樣蒸出來的碗口才不會塌。

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捏好后碗口朝下放入蒸籠中，醒發40分鐘，冷水上鍋，大火蒸20分鐘左右后關火再燜5分鐘，蒸好后取出碗里的面團和油紙，塞面團的內部就比較光滑，塞油紙的內部就相對不平整，但是油紙不會造成面團浪費。

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蒜苗、胡蘿卜、五花肉切成碎?。?一個雞蛋打散后在鍋中炒碎，盛出備用。鍋中加少許油，倒入五花肉丁煸炒至面面金黃，再將蔬菜丁和雞蛋碎一起倒進去翻炒，加入糖、鹽、生抽、老抽、蠔油，翻炒均勻即可因為是加進窩窩頭里吃，所以稍微咸一丟丟也沒關系，也可以炒小魚辣椒，和窩窩頭也是絕配。
【年窩頭怎么做好吃】

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