用料：牛腱、姜絲、蒜末、小米辣、香菜、鹽、生抽、水淀粉、食用油 。把牛肉切成薄片，加入生抽、小鮮侶、鹽充分抓勻 。再把水淀粉倒進去，順時針充分拌勻 。加入食用油，進行封邊腌制30分鐘 。鍋燒熱加油爆香姜絲、大蒜、小米辣 。加熱腌制好的牛腱肉，大火快速爆炒 。炒至斷生加入香菜段 。
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用料：牛腱250克、姜絲少許、蒜末3瓣、小米辣1個、香菜3根、鹽少許、生抽少許、水淀粉2勺、食用油2勺 。
1、把牛肉切成薄片，加入生抽，小鮮侶、鹽充分抓勻 。
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【牛腱肉怎么炒】2、再把水淀粉倒進去 ， 順時針充分拌勻 。
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3、加入食用油，進行封邊腌制30分鐘 。
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4、鍋燒熱加油爆香姜絲、大蒜、小米辣 。
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5、加熱腌制好的牛腱肉 ， 大火快速爆炒 。
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6、炒至斷生加入香菜段 。
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7、稍微翻炒幾下，加點生抽即可出鍋 。
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