用料：牛肚、剝皮椒、胡蘿卜、鹽、料酒、姜絲、油、蠔油 。準備好原材料 。牛肚焯好水 。胡蘿卜切成薄片，剝皮椒切成條狀 。起鍋熱油 ， 放入姜片爆香 。倒入牛肚，翻炒一下 。再倒入適量料酒翻炒均勻 。下入胡蘿卜，翻炒一下 。再下入剝皮椒 。倒入50毫升左右的清水，大火煮開，小火燜1分鐘 。

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用料：牛肚250克、剝皮椒1只、胡蘿卜半根、鹽3克、料酒5克、姜絲3克、油15克、蠔油3克 。
1、準備好原材料 。牛肚焯好水 。

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2、胡蘿卜切成薄片，剝皮椒切成條狀 。

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3、起鍋熱油，放入姜片爆香 。

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【生毛肚怎么炒】4、倒入牛肚，翻炒一下 。

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5、再倒入適量料酒翻炒均勻 。

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6、下入胡蘿卜，翻炒一下 。

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7、然后再下入剝皮椒 。

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8、倒入50ml左右的清水，大火煮開 ， 小火燜1分鐘 。

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9、最后加入蠔油 。

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10、加入適量鹽調味 ， 即可出鍋 。

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