【臘鴨胗怎么做好吃又簡單】用料：大米、臘鴨胗、菜心、小蔥、花生仁、姜、鹽 。備大米等材料 。花生仁前用油炸至香脆待用 。大米稍微沖一下水即可，臘鴨胗較硬，可以泡軟切片 。煮沸適量的水 ， 把大米投進鍋內 。把米與水煮15分鐘左右加入臘鴨胗片 。待粥煮60分鐘左右，加入姜片與切小顆的菜心 。
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用料：大米100克、臘鴨胗2個、菜心50克、小蔥3克、花生仁15克、姜3克、鹽6克 。
1、備大米等材料 。
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2、花生仁前用油炸至香脆，待用 。
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3、大米稍微沖一下水即可，臘鴨胗較硬，可以泡軟切片，等不及可放粥內煲到變軟再切 。
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4、煮沸適量的水，把大米投進鍋內 。
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5、把米與水煮15分鐘左右加入臘鴨胗片 。
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6、待粥煮60分鐘左右，加入姜片與切小顆的菜心 。
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7、放點鹽調味，再略煮1分鐘，關火 。
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8、臘鴨胗菜心粥盛在碗里 ， 放點油炸花生米，即可食用 。
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