土豆去皮切片，洗掉表面多余淀粉 ， 浸泡一會，瀝干水分備用 。西紅柿洗凈去皮，切成塊備用 。蔥姜蒜清洗干凈 ， 切蔥花、蒜粒、姜粒 。起鍋倒入涼油燒熱 ， 倒入蔥姜蒜炒出香味，倒入西紅柿塊翻炒出汁 。倒入土豆片翻炒均勻 ， 加入食鹽和十三香翻炒均勻，出鍋裝盤即可 。
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用料：西紅柿一個、土豆適量、蔥姜蒜適量、鹽適量、十三香適量、白醋適量、花生油適量 。
1.土豆去皮切片，把土豆片放入水中 ， 洗掉表面多余淀粉，浸泡一會 ， 瀝干水分備用 。
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2.西紅柿清洗干凈，放入熱水中泡5分鐘 ， 這樣皮就好去掉了，切成塊備用 。
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3.蔥姜蒜清洗干凈，切蔥花，蒜末 ， 姜末 。
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4.起鍋倒入涼油，燒熱，倒入蔥姜蒜炒出香味 。
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5.倒入切好的西紅柿塊，翻炒出汁 。
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6.倒入切好的土豆片，翻炒均勻，讓土豆片裹滿西紅柿的湯汁，吃著酸爽可口 。
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7.加入食鹽和十三香，翻炒均勻，出鍋裝盤即可 。
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8.一道美味可口的西紅柿炒土豆片就做好了 。
【土豆西紅柿怎么炒】
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