面粉300克、水120克、糖30克、鹽1克、玉米油10克、蜂蜜10克、雞蛋1個、酵母3克、奶粉10克、白芝麻適量 。雞蛋、水、酵母、糖、蜂蜜、鹽、油依次放入盆里，用筷子攪勻 。加入面粉和奶粉，揉成光滑面團，溫暖處開始發酵 。發至2倍大 ， 戳洞不回縮 ， 面團分成6份松弛10分鐘 。
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面粉300克、水120克、糖30克、鹽1克、玉米油10克、蜂蜜10克、雞蛋1個、酵母3克、奶粉10克、白芝麻適量 。
雞蛋、水、酵母、糖、蜂蜜、鹽、油依次放入盆里，用筷子攪勻 。
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加入面粉和奶粉，揉成光滑面團 ， 溫暖處開始發酵 。
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發至2倍大，戳洞不回縮 ， 面團分成6份松弛10分鐘 。
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取一個面團搓長，對折，擰成麻花 。
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兩頭再次對折扭成麻花，收口捏緊，依次完成后放入墊油紙的烤盤 。
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二次發酵至明顯變大，表面噴水撒白芝麻 。
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鍋倒入多一點油，5-6成熱時候放入麻花 ， 小火炸至金黃 。
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要多翻面防止炸糊 ， 炸完出鍋可以用廚房紙吸下油 。
【怎么搓麻花】
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