花菜炒肉怎么做 _生活經驗

用料：豬梅肉、花菜、生抽、老抽、白胡椒粉、料酒、鹽、蠔油、淀粉。豬梅肉切成薄片。加入料酒、老抽、生抽、白胡椒粉抓至調料吸收。加入淀粉上漿腌制10分鐘。蒜切片、蔥切碎。青梗花菜掰成小朵。鍋內加水加鹽、油燒開，倒入花菜焯水30-40秒撈出備用。

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用料：豬梅肉200克、花菜300克、生抽1小勺、老抽少許、白胡椒粉少許、料酒1小勺、鹽適量、蠔油1小勺、淀粉少許。
1、豬梅肉切成薄片。

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2、加入料酒、老抽、生抽、白胡椒粉抓至調料吸收。

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3、加入淀粉上漿腌制10分鐘。

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4、蒜切片、蔥切碎。

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5、青梗花菜掰成小朵。

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【花菜炒肉怎么做】6、鍋內加水加鹽、油燒開，倒入花菜焯水30-40秒撈出備用。

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7、熱鍋涼油下入蒜片、蔥碎炒出香味。

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8、倒入豬肉片、料酒翻炒。

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9、炒至肉片變白。

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10、倒入花菜快速翻炒1分鐘。

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11、最后加入適量蠔油炒勻即可出鍋。

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