電飯煲怎么做臘味煲仔飯，電飯煲廣式煲仔飯的做法竅門 _電飯煲

電飯煲怎么做臘味煲仔飯
平時一個人在家，有不想出去吃，叫外賣又不太放心的話，這個時候簡單做出可口美食的方法就派上用場了，用電飯煲就能做出各種美食，簡單、衛生、美味！哈哈各位趕緊學起來吧。
大米放入鍋中，放入清水用手輕輕淘洗一下，倒掉第一邊淘米水不要。再放入清水，水量要比平時煮米飯，稍微少一點點。
將鍋平放，從米平面，到水平面，高度為食指第一關節的一半即可。
放入電飯鍋，按下開關，煮到米飯快要好，但還沒好的時候打開。（如果電飯鍋是中途無法打開的那種，就等煮好后再操作后面的步驟）
將香腸和臘肉都切成薄薄的片，越薄越好。
與姜絲一起均勻的放入米飯的表面，蓋上蓋子，繼續煮到電飯鍋，提示飯已經煮好。
不打開蓋子，繼續燜10分鐘。
趁此時調料汁。將生抽，老抽，鹽，糖，香油和涼開水（或純凈水）放在一起攪勻。
打開蓋子，倒入料汁，攪拌均勻即可。
電飯煲廣式煲仔飯的做法竅門電飯煲做煲仔飯的做法竅門
電飯煲做煲仔飯的做法竅門，飯是中國人的主食,功夫煲仔,斯文慢火、不驕不躁、火到功成,方展功夫煲仔之味香。不用明火做煲仔飯有竅門,下面為大家分享電飯煲做煲仔飯的做法竅門。
電飯煲做煲仔飯的做法竅門1
零廚藝零失敗電飯煲煲仔飯的做法
用量杯量2杯香米
清洗后，放水。差一點到原來兩杯米應該到的刻度線。煲仔飯的水量就是要把平常做飯水量還要少一點。然后浸泡15分鐘。
十五分鐘后，把食用油，生抽，蒸魚豉油，老抽，耗油全部倒進去
攪拌均勻
然后電飯煲選擇煲仔飯的選項
這個空擋切香腸
然后米飯七分熟的時候，把香腸平鋪上去
我一般習慣鋪半邊，然后蓋上蓋子，繼續煲仔飯的做飯程序，我今天老抽不小心倒多了
電飯煲做飯程序結束后，撒上小蔥花就可以啦
米飯粒粒分明，而且底部也有恰到好處的鍋巴。超好吃
電飯煲做煲仔飯的做法竅門2
臘味煲仔飯（電飯煲版）的做法
大米淘洗干凈，加水，倒入電飯煲開始蒸飯。
廣式臘腸切片，用平底鍋煎一下備用，會出好多油
蔥切段，姜切片
小鍋中倒入生抽、老抽、鹽、糖，蔥、姜還有煎臘腸出的油一起煮開，再稍微熬2分鐘關火
這時打開電飯煲，里面的水基本被米吸干了，把煎好的臘腸鋪在米飯上
再擺上焯好的油菜，蓋上電飯煲繼續煮，直到煮飯程序完成
倒入第4步熬好的醬油，攪拌均勻就可以吃啦
小貼士
1一定要在米飯煮到一半的時候把臘腸擺上去，這樣米飯在后續煮的過程中可以充分吸收臘腸里的油，米飯非常油潤
2焯好的油菜可以在步驟7中加入，感覺和臘腸一起加入再煮就有點煮過頭了
電飯煲做煲仔飯的'做法竅門3
廣式臘味煲仔飯（臘腸電飯鍋版）的做法
大米淘好，加水，比平時水要少三分之一左右，電飯鍋煮飯模式，8分鐘后打開蓋……加切好的香腸和豆皮。
我用的煮飯模式，8分鐘左右再開蓋，
煮飯時候，坐水焯菜，
臘腸切片
自制的鹵豆皮切條，昨天燉肉時候放了一些豆皮在表面，隨時幾拿出來配菜，沒有的話換成土豆或者其他的適合燉的菜也可以。
8分鐘左右，開蓋，放入臘腸和豆皮。繼續蓋上煮飯。（大約再過十分鐘左右再開蓋）
調醬汁，生抽一2勺，老抽2勺，料酒一勺，糖一勺，香油一勺，蠔油少許，魚露一點點，混合備用。
又過了十分鐘左右，也就是總共過了十八分鐘左右，再開蓋，放焯好的蔬菜，淋上醬汁，在鍋中間敲個雞蛋，或者放香菇和咸鴨蛋也可以。蓋上，繼續之前的煮飯程序，
叮當，飯好，搞定！中間是雞蛋熟了以后發白
小貼士
1 用皇上皇臘腸，很香，比別的臘腸味道都好！
2，煮飯的水要比平時少一些，
3. 煮飯悶飯的時間不宜長，否則容易有鍋巴。
4. 我家電飯鍋煮飯全程30分鐘，各家電飯鍋不同，請根據實際煮飯情況按步驟來哈
電飯煲做臘味煲仔飯怎么做煲仔飯是廣東地區的特色小吃，尤其是其中的臘腸煲仔飯更是一絕，可以說是色香味俱全。那么大家知道煲仔飯都是如何制作的嗎?臘腸都有哪些制作方法呢?下面就為大家一一進行介紹。
電飯煲怎么做臘味煲仔飯
材料：香腸、鹵豆皮、綠葉菜、雞蛋、生抽、老抽、料酒、香油、糖、蠔油、魚露。
做法：1.首先將所有的材料全部準備好。
2、將準備好的香腸清洗干凈以后切成片備用。
3、將準備好的青菜清洗干凈以后，放入到沸水中掉一下然后取出備用。
4、將鹵好的豆皮切成細條備用。
【電飯煲怎么做臘味煲仔飯，電飯煲廣式煲仔飯的做法竅門】5、大米在清水中清洗干凈以后，放入到電飯鍋內，加入適量的清水，打開電飯鍋煮米飯。
6、大約在大米煮到10分分鐘的時候，在米飯的上面加入準備好的香腸和豆皮，繼續蓋上蓋子煮米飯。
7、在碗中加入適量的老抽、生抽、料酒、糖、香油、蠔油以及魚露加拌均勻。
8、打開鍋蓋再加入準備好的青菜以及醬汁。
9、上面再放上一個雞蛋液，繼續蓋上蓋子煮開。
10、當電飯鍋煮好的聲音響起的時候，我們就可以取出食用了。
臘味煲仔飯的營養價值
臘味煲仔飯的主要材料就是臘肉和大米。因此從營養價值上來講，我們需要清楚臘肉和大米的營養。臘肉中富含人體所需的多種礦物質、脂肪、蛋白質、碳水化合物以及大量的香料，不僅可以滿足于身體的營養需求，同時還有著不錯可以開胃祛寒以及消食的效果。
大米可以說是我們的主食，其中的氨基酸、蛋白質等等含量都是非常高的，具有不錯的可以健脾養胃、清肺、止煩止渴的效果。
臘味煲仔飯的做法
材料：臘腸、大米、雞蛋、小油菜、蠔油、生抽、白糖、香麻油。
做法：1.將所有的材料全部準備好。
2、在砂鍋內的底部涂上一層薄薄的油。
3、將準備好的大米清洗干凈以后，放入到清水中浸泡大約60分鐘。
4、在大米中加入少量的色拉油攪拌均勻。
5、將準備好的大米放入到砂鍋內，加入適量的清水，大火煮開以后，轉小火慢煮。
6、這個時候我們需要將臘腸準備好，切成片狀備用，小油菜清洗干凈后，放入到沸水中掉一下取出瀝干水分。
7、在大米煮到8成熟的時候，在大米上面加入適量的臘腸和姜絲、雞蛋后，繼續蓋上蓋子燜大約10分鐘。
8、這個時候我們需要準備調料。在碗中加入適量的蠔油、涼開水、生抽、白糖以及香麻油攪拌均勻。
9、最后在大米飯燜熟以后，上面擺上小油菜，再淋上適量的調味料以后攪拌均勻就可以食用了。
臘腸怎么吃
荷蘭豆炒臘腸
材料：荷蘭豆、臘腸、食鹽、雞精、蒜、橄欖油、黑胡椒。
做法：首先將所有的材料全部準備好，并清洗干凈。臘腸切成片備用。鍋內加入適量的油，油熱了以后，將準備好的蒜片以及臘腸放入到鍋內炒香，然后加入荷蘭豆翻炒，在荷蘭豆變成綠色的時候，加入適量的黑胡椒和鹽、雞精炒香后就可以取出食用了。
西蘭花炒臘腸
材料：西蘭花、臘腸、色拉油、食鹽、蒜、生抽、淀粉、白糖。
做法：將所有的材料都準備好，西蘭花掰成小塊以后，放入到熱水中燙熟，然后取出瀝干水分。將臘腸清洗干凈后切成薄片備用。鍋內加入適量的油，油熱了以后，加入臘腸炒香以后，再加入西蘭花繼續翻炒。最后加入適量的生抽、白糖以及淀粉勾芡后就可以取出了。
臘腸白菜卷
材料：白菜、臘腸、魷魚、干香菇、朝天椒、食鹽、蒜、蠔油、白糖、小蔥、植物油。
做法：1.首先將所有的材料全部準備好。
2、將準備好的魷、香菇、臘腸、小米椒清洗干凈以后，切成小丁以后備用。
3、再將調料香蔥、大蒜都切成沫以后備用。
4、將新鮮的大白菜清洗干凈以后放入到熱水中掉熟后取出瀝干水分備用。
5、鍋內加入適量的油，油熱了以后，加入蒜末炒香。
6、再加入準備好的臘腸、魷魚、香菇繼續炒香。
7、加入蠔油、鹽和白糖繼續翻炒取出。
8、將燙熟的白菜葉平鋪在案板上，然后將炒熟的所有的丁放在白菜上面，慢慢的卷起來。
9、鍋內加入適量的清水，大火煮開以后，將卷好的白菜卷放入到鍋內再次蒸熟后就可以取出食用了。
上文中已經詳細的為大家介紹了煲仔飯以及臘腸的制作方法，喜歡吃臘腸的小伙伴，可以自己在家里嘗試制作哦，整體方法都是很簡單的。因為臘腸也是屬于腌制品的，因此建議大家還是最好少吃。希望上文中的介紹對大家有所幫助。
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