牛肉切大薄片，蔥姜蒜切末、香菜切小段 。牛肉放入鹽、糖、料酒、生抽、花椒面、香油、胡椒粉、豆瓣醬、姜末拌勻腌制15分鐘 。放入蒸肉米粉拌勻，使每一片牛肉上蘸滿米粉 。將腌好的牛肉放入籠屜中 。進蒸鍋足火旺氣蒸25分鐘即可出鍋撒蒜末、香菜、紅辣椒面即可 。
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1、牛肉切大薄片，蔥姜蒜切末、香菜切小段 。
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2、牛肉放入鹽、糖、料酒、生抽、花椒面、香油、胡椒粉、豆瓣醬、姜末拌勻腌制15分鐘 。
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3、放入蒸肉米粉拌勻，使每一片牛肉上蘸滿米粉 。
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4、將腌好的牛肉放入籠屜中 。進蒸鍋足火旺氣蒸25分鐘即可出鍋撒蒜末、香菜、紅辣椒面即可 。
【蒸牛肉怎么做好吃又嫩】
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