塘鲺魚怎么做才好吃 _生活經驗

塘鲺魚可以做塘鲺魚養生粥、沙姜蒸塘鲺魚、塘鲺魚煲蘿卜干。一、塘鲺魚養生粥做法：大米、塘鲺魚、姜、小蔥、香菜、醬油、料酒、鹽、花生油。用冷水浸泡大米2小時，讓米粒膨脹開，大火煮，水開后關小火，不停攪拌慢慢熬。塘鲺魚洗凈切塊，用醬油、料酒、鹽、姜片、花生油腌制二十分鐘。

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一、塘鲺魚養生粥。
1、準備食材：大米、塘鲺魚、姜、小蔥、香菜、醬油、料酒、鹽、花生油。
2、用冷水浸泡大米2小時，讓米粒膨脹開，大火煮，水開后關小火，不停攪拌慢慢熬。

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3、塘鲺魚洗凈切塊，用醬油、料酒、鹽、姜片、花生油腌制二十分鐘。

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4、白粥煮的稍微黏稠有米油時，即可下塘鲺魚。

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5、繼續煮沸兩分鐘攪拌一下，防粘鍋，小火燜煮15分鐘，撒蔥花和香菜即可出鍋。

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二、沙姜蒸塘鲺魚。
1、準備食材：塘鲺魚500克、沙姜50克、洋蔥50克、大蒜5克、豆瓣醬5克、生抽5毫升、姜5克、料酒5毫升。
2、塘鲺魚宰殺后清洗干凈。

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3、用刀在魚背部每隔兩厘米切開，不要切斷。

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4、切好的魚擺放在盤中，加入姜絲和料酒。

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5、鍋中熱油爆香沙姜、洋蔥、大蒜碎，加入豆瓣醬、生抽。

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6、炒好的醬料平鋪在魚身上。

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7、把魚放入蒸鍋中，上汽后蒸10分鐘至魚熟透即可。

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三、塘鲺魚煲蘿卜干。
1、準備食材：魚條、姜絲適量、鹽適量、蘿卜干適量、蔥適量、油適量。
2、魚、蘿卜干、姜加適量水下鍋煮（水不宜太多，接近沒過材料即可）。

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3、水剩下不到一半時加入調味品，再加入油。

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4、灑上蔥段即可。
【塘鲺魚怎么做才好吃】

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