直接食用或將表面的黑色削去再食用 。雪蓮果切開和去皮后，暴露在空氣中的部分很容易變成黑褐色 。變色的原因是因為氧化作用，雪蓮果中含有極容易被氧化的鞣質，單寧中的酚類產生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素 ， 沒有毒性，不介意的話正常食用即可，也可以將表面的黑色削去再食用 。
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【雪蓮果切完發黑怎么辦】雪蓮果切完發黑可以直接食用或將表面的黑色削去再食用 。雪蓮果切開和去皮后，暴露在空氣中的部分很容易變成黑褐色 。變色的原因是因為氧化作用，雪蓮果中含有極容易被氧化的鞣質，單寧中的酚類產生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素，沒有毒性，不介意的話正常食用即可，也可以將表面的黑色削去再食用 。
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