
文章插圖
枇杷怎么保鮮?枇杷的保存方法盤點
枇杷果實保鮮期大約為8天左右,枇杷適宜的貯藏條件是:溫度為0℃,濕度為90%左右 。
1、溝藏:在陰涼干燥處挖一條土溝,長10m左右,深和寬各0、9m,鋪上20-30cm厚的干凈細沙,然后放入盛有枇杷的木箱或者竹箱,每箱裝15kg重 。在溝上搭一“人”字形支架,保持溝內溫度在20℃以下,相對濕度在80-85%之間,采用此法可貯藏一個月左右 。
2、松針法:先將新鮮干凈的松針鋪于干燥的地面或樓板上,再把枇杷果實鋪在松針上面 。此法簡單方便 , 可用于短期貯藏 。
3、壇缸法:將完好的果實裝于酒壇或小缸內,壇缸的低部鋪稻草 , 上面蓋麻袋或竹簾 。采用此法也可貯藏20天左右 。
【枇杷怎么保鮮?枇杷的保存方法盤點】 4、窖藏:貯藏前 , 用40%的福爾馬林熏蒸窖及器具,殺死病原菌,或者采用硫磺粉(20g/立方米)殺菌消毒,將裝有枇杷的竹簍裝入打孔的塑料袋,以“品”字形堆碼貯藏 。垛與垛、垛與墻及四壁都要留有一定的空隙 。此法可貯25天左右 。
5、簡易氣調貯藏:果實經采前處理后,于通風處放置兩天 , 除去田間熱 。然后用0、02mm厚的PE袋(聚乙烯薄膜袋)包裝,放入竹簍或竹筐內,再套上一個聚乙烯薄膜袋,在袋上打8個直徑為1、5cm圓孔,扎緊袋口貯藏 , 用此法結合冷藏可貯藏3個多月 。
孕婦吃枇杷的好處
枇杷除富含維生素C和B族維生素外,還含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、纖維素、果酸、蘋果酸、檸檬酸等,其中所含的胡蘿卜素為鮮果中最高,其中胡蘿卜素在體內可以轉化為維生素A,是維生素A安全來源 。能幫助準媽媽和寶寶補充孕期所需的營養,懷孕初期,準媽媽吃點枇杷可以改善惡心嘔吐的癥狀呢 。
