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1、孜然粉：孜然粉主要由茴香和八角、桂皮等香料一起調配磨制成的 ， 長用于烹飪牛羊肉能夠去腥味 。
2、燒烤粉：加入燒烤粉烤制出來的食物，保持了燒烤色澤，長用于烹飪烤羊、雞、蔬菜及豆制品 。
3、胡椒粉：胡椒粉分兩種 。白胡椒粉為成熟的果實制成，氣味較濃；黑胡椒粉是未成熟而曬干的果實制成 ， 氣味較淡 。
4、辣椒粉：辣椒粉是紅色或黃色的粉末 ， 由紅辣椒、黃辣椒、辣椒籽及部分辣椒桿碾細而成的混合物 ， 有香辣味 。
【燒烤放什么香料會飄香 燒烤放哪些香料會飄香】5、肉桂粉：肉桂粉是由肉桂或大葉清化桂的干皮、枝皮制成的粉末，多用于面包等的制作 。
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