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冰凍鯉魚可以做清蒸鯉魚好吃，具體做法如下：
1、原料：鯉魚1條 ， 蒸魚豉油，2湯匙（30ml），鹽1/2茶匙（3克），料酒1茶匙（5ml） ， 水發香菇3朵，冬筍50克，青蔥3根，姜10克 。
2、鯉魚解凍洗凈后，用刀傾斜45度，在魚身上切幾刀 ， 深大約2厘米，每刀之間間隔5厘米；
3、在魚身生反面撒上鹽和料酒，用手抹開，腌制10分鐘 。香菇泡軟后切片 。冬筍洗凈后 ， 切成薄片備用 。蔥切段，姜切片；
4、將蔥段鋪在盤子里，放上魚，在魚身的切口內，放上一半兒切好香菇片、筍片、姜片，另一半填在魚肚子里；
5、淋上蒸魚豉油，再切少許的蔥段和姜絲撒在魚身的表面；
【冰凍鯉魚怎么煮才好吃竅門 冰凍鯉魚的烹飪方法】6、蒸鍋里加水，放入魚，加蓋用大火蒸到冒熱氣后，繼續蒸8分鐘，取出撒上紅椒絲即可 。
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