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1、新鮮雞蛋可以不放冰箱，在常溫條件下放在陰涼干燥處儲存，可以存放兩個月左右 。夏天雞蛋最好放冰箱里隔離保存，能夠有效的抑菌防腐；常溫只能放三四天，不能超過一個星期 。雞蛋殼外部有一層保護膜，存放時不要清洗，也可以給雞蛋外表涂抹一層油保存 。
2、雞蛋在常溫保存一般可以放兩個月左右，需要在陰涼干燥處存放 。在炎熱的夏季，由于溫度過高，只能放三四天，最長也不能超過一個星期，時間久了雞蛋中的營養成分會受到影響，也不再新鮮，容易發生變質 。
3、雞蛋殼的外部有一層膜，是專門保護雞蛋形成的天然屏障 ， 清洗會破壞蛋殼的保護膜 。可以給雞蛋殼外部涂抹一層油，能夠堵住雞蛋的呼吸氣孔，有效的阻止了水分的揮發，也可以隔絕細菌和微生物的進入，延長了雞蛋的保存時間 。
【新鮮雞蛋能不能不放冰箱 新鮮雞蛋可以不放冰箱嗎】4、室溫儲存的雞蛋品質很容易下降，最好放在冰箱里保存，可以有效的隔絕細菌和微生物 ， 冰箱的溫度較低，能夠抑制細菌的生長，雞蛋的營養成分也很容易得到保鮮，不過需要注意與其他食物隔離，防止出現異味 。
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