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1、用桶裝的和用壇子裝的果酒一般情況下都會出現叫做干耗或者是滲漏的現象，細菌也是很容易去侵入的 ， 所以就一定要注意清潔衛生和把封口牢固 。
2、酒，多多少少肯定都是會會揮發點的，所以這時 ， 酒的保存溫度也就值得去討論了 。對于果酒來說，保存的溫度應該保持在八攝氏度到二十五攝氏度之間是最好的 。
3、再就是說不要和其它有異味的物品放在一起 ， 這樣味道多多少少會雜一點，再來就是也不要在太陽光下直射，果酒會受陽光的影響發生質量上的變化 。
【果酒怎么保存不會變質 果酒的保存技巧】4、果酒的儲存的容器最好是那種密封性好的玻璃瓶，像那張金屬、塑料的都是不行的 。自己制作的果酒也是要密封，但是前提是要把里面的果肉給過濾掉后再進行冷藏密封 。
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