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【家庭怎么保存甘藍 家庭如何保存甘藍】1、整棵購買時，可將心挖除，用沾濕的報紙塞入其中，再用保鮮膜包起來；在超市購買半棵或1/4棵甘藍時，回家后可將保鮮膜拆開風干，再用保鮮膜包起，放在冰箱中可保存半個月左右，但仍應盡早食用 。
2、如果存放在0℃左右、相對濕度為百分之98到100的環境下，可放置2-3個月 。但必須去除葉片 ， 否則儲存期縮短為二周左右，此因葉片會增加水份的蒸散及代謝 。0℃低溫能阻止病菌的滋生發展，可用水冷或碎冰預冷 。儲存時高濕度能減少球莖萎縮 ， 保持質地硬脆 。因此，可利用保鮮膜打洞的塑膠袋包裝 。
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