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1、冷凍法：按照家人的食量，冷凍一定分量的面條，密封好，想吃的時候，下入鍋內，就跟新鮮的面條無異 。絕對值得一試!將面片裁切成合適的長短，面條機改成出條的格式，將面片出條 。按照一家人一頓飯的量，將面條裝入密封袋 。袋子上面標注好時間、重量，將其放入冰箱冷凍室冷凍 。吃的時候 ， 將面條取出，放入鍋內即可 。因為表面有淀粉，密封效果好 ， 沒有水分介入 ， 所以不會粘連凝固，放入鍋內，輕輕一撥，就散開了，絕對不會斷、爛，效果非常的好!
2、干燥法：同樣方法將面片壓成5檔厚薄 。如果是干燥法，則不需要裁切長短，越長越好 。面片上面也無需抹干淀粉了 。拿筷子備用 。面條機開啟 ， 將面片放入，出條 ， 至出到差不多面片的一半長度時 ， 將筷子伸入，將面條挑起 。將其放置在兩個椅子中間 ， 背陰處晾干即可 。干燥之后的面條，平鋪在案板上 ， 用刀切成合適長短，密封袋密封保存即可 。
【自制面條如何保存 自制面條保存方法】3、晾干保存：我們在做手工面條的時候,會將面皮切成條條狀的,在準備晾干面條之前 ， 我們需要在手工面條的表面再撒上一層面粉 ， 可以防止面條粘在一起 。然后找一根棍子，將面條捋順掛在棍子上，放在陰涼干燥通風的位置，可以晾干面條 。
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