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1、牛奶是堿性食物 。
2、牛奶味甘 ， 性平、微寒，入心、肺、胃經，具有補虛損，益肺胃 ， 生津潤腸之功效，用于久病體虛、氣血不足、營養不良、噎膈反胃、胃及十二指腸潰瘍、消渴、便秘 。
【鮮奶是酸性還是堿性食物 鮮奶是什么性質的食物】3、牛奶是堿性食物，能中和胃酸，防止胃酸對潰瘍面的刺激，因此服用牛奶對消化道潰瘍，特別是胃及十二指腸潰瘍有良好的治療作用 。冰凍牛奶可使血管收縮 ， 對消化道潰瘍出血還能起止血作用 。用牛奶發醇而成的“酸牛奶”，能使人體免受和減輕有毒物質的侵害，有刺激胃液分泌 ， 增強胃腸消化的功能，最適宜肝臟病、胃腸病人和身體衰弱者以及嬰幼兒飲用 。
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