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【牛肉是酸性還是堿性食物 牛肉是什么性質的食物】1、牛肉是酸性食物 ， 好吃的東西幾乎都是酸性的，如：魚、肉、米飯、酒、砂糖等，全都是酸性食物，相反，堿性食物如海帶、蔬菜、白蘿卜、豆腐等多半是不易引起食欲但卻對身體有益的食物 。
2、動物的內臟肌肉脂肪蛋白質五谷類因含硫(S)磷(P)氯(Cl)元素較多在人體內代謝后產生硫酸鹽酸磷酸和乳酸等，他們是人體內酸性物質的來源；而大多數菜蔬水果海帶豆類乳制品等含鈣(Ca)鉀(K)鈉(Na)鎂(Mg)元素較多在體內代謝后可變成堿性物質 。
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