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綠豆包的做法 綠豆包怎樣做

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綠豆包的做法 綠豆包怎樣做

文章插圖
【綠豆包的做法 綠豆包怎樣做】1、原料：面粉、綠豆、泡打粉、酵母粉、調和油、紅糖、白糖 。
2、這是正在發的面 。過程如下：在案板上，把面粉和泡打粉混合，中間開窩 。在窩中放入白糖和酵母，用溫水把白糖和酵母化開，再和面粉混合揉成發酵面團，放在盆里，遮蓋保鮮膜，進行發酵 。
3、這是自制的綠豆沙 。過程如下：把綠豆洗凈 ， 放在鍋里，添水，煮爛，撈出以后 ， 控干水分 。鍋上火 ， 添油 ， 油熱，加入紅糖和白糖，翻炒均勻以后，放綠豆，翻炒均勻，即可 。
4、把發酵面團搓條下劑，把每個劑子搟成中間厚、四周薄的圓片，在圓片中心放入豆沙餡兒 ， 包成柳葉形的包子 。包好的豆包再醒發一下，就可上籠蒸制 。
5、上籠蒸 。