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1、食材：排骨適量，姜片適量，蒜末適量 ， 鹽適量，料酒適量，生抽適量，蛋黃一個，玉米淀粉適量，食用油適量 。
2、方法/步驟：準備排骨適量 。
3、姜切片，蒜切末 。
4、排骨里撒適量鹽、料酒、生抽、蒜末、姜片 。
5、打入一個雞蛋黃 。
6、抓拌均勻 。腌制30分鐘 。
7、放入適量玉米淀粉 。
8、拌勻 。
9、鍋里倒適量油 。
10、油熱至冒泡 。
11、下入腌制好的排骨 。
12、炸熟后撈出 。
13、油燒熟后復炸 。
14、撈出控油 。
【廣式蒜香排骨的做法 廣式蒜香排骨怎么做】15、盛盤即可食用 。
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