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1、準備手搟面，肉末 ， 卷心菜 ， 蔥花，火腿丁，鹽，醬油，料酒，雞粉，辣椒醬 。
2、卷心菜切絲，然后用清水沖洗干凈；蔥切末 。
3、準備好材料后就可以煮面條了，把手搟面放入開水鍋中煮熟 ， 然后取出馬上過涼，控干水分后拌入少許植物油，這樣做是為了讓面條不粘連 。
4、炒鍋倒入適量油，燒熱后放入蔥花炒香 。
5、然后放入肉末，炒至變色后加入辣椒醬、醬油、鹽、雞粉、料酒略炒 。
【家庭炒面怎么燒好吃 家庭炒面做法】6、然后下入卷心菜炒勻，再下入面條，把菜和面翻炒均勻 。
7、加少許水 ， 蓋上鍋蓋 ， 略煨一會 ， 把面和菜拌勻即可出鍋裝盤 。
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