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1、材料：排骨，薏米，酒釀 。
2、薏米淘洗干凈浸泡1小時左右 。
3、排骨加水煮開后稍煮幾分鐘 。
4、用溫水沖洗干凈 ， 加溫水和姜片煮開(用溫水洗排骨和煮排骨，可以防止排骨口感變柴) 。
5、加酒釀后轉小火燉1小時左右(酒釀只要幾小勺就可以，多加了會搶了排骨的鮮味) 。
【紅豆薏米排骨湯做法 如何做紅豆薏米排骨湯】6、加入浸泡過的薏米和鹽再燉半個小時左右，至薏米軟爛 。
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