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1、準備牛肉、洋蔥、青椒；
【爆炒牛肉片的做法 爆炒牛肉片怎么做】2、牛肉用清水浸泡二十分鐘，去除血水 ， 后切片，加料酒，生抽，生粉腌制半小時 。
3、洋蔥，青椒切絲，鍋中加少量油，入牛肉大火翻炒后盛起 。
4、洋蔥，青椒入鍋炒制，后加入牛肉，加適量鹽，少量紅糖 ， 孜然調味 ， 出鍋裝盤 。
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