青蒜冷凍怎么保存 青蒜怎么保存


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1、青蒜怎么保存:冷藏法 。將蒜充分預冷后,裝入筐或板條箱內 , 或直接堆垛在貯藏的貨架上,使庫溫控制在1℃左右 。
【青蒜冷凍怎么保存 青蒜怎么保存】2、快速降氧法:將蒜堆放好并用塑料帳密封后,連續抽氧灌氮3—4次將帳內含的氧量降到1—3%,在貯藏過程中使帳內含氧量控制在3% , 二氧化碳在10%左右為好 。