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1、排骨需要炸10分鐘左右才會熟；
2、炸排骨是一道四川省的地方名菜，屬于川菜系 。外酥里嫩 ， 香甜咸淡適口，在炸制的過程中要注意火候，一般需要用小火炸制 ， 以免出現焦糊的現象 。
【排骨需要炸多久才熟 排骨需要炸熟的時長】3、排骨的營養成分可因動物種類、年齡、部位及肥瘦程度不同而異 。蛋白質的含量一般為10-20%，瘦肉含量約17%，其中牛肉排骨較高，可達20.3% ， 肥肉的含量較低，如豬肉排骨僅2.2% ， 肉類蛋白質的9基酸組成，接近人體組織需要 。因此生理價值較高，稱為完全蛋白質或優質蛋白質 。
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