【鱸魚怎么做好吃又營養 鱸魚好吃又營養的做法】
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1、材料：鱸魚1000g、蔥15g、姜5g、大蒜15g、干辣椒2g、韭菜10g、白酒5ml、甜面醬25g、花生油20ml 。
2、鱸魚清洗干凈 。用剪刀剪開鱸魚的腹部 。將內臟、魚鰓都清洗干凈 。
3、將魚切成段狀 。加入白酒 。
4、蔥姜切絲，大蒜和辣椒切粒備用 。在魚身上撒蔥姜腌制 。
5、鍋中放花生油，油熱后將干紅辣椒放入炸香 。放入蒜粒爆香 。放入甜面醬 。不斷翻炒 ， 直到面醬炒香、粘稠 。加入半鍋開水，將魚放入鍋中，大火燒開轉小火燜20分鐘 。
6、魚燜好后，撒韭菜，即可出鍋 。
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