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可以做淮杞燉甲魚，好吃又營養，具體做法如下：
1、主料：甲魚500克 。輔料：山藥(干)20克,枸杞子10克 。調料：姜5克,鹽3克,胡椒粉1克,味精1克 。
2、甲魚宰殺后用開水浸燙，然后刮去表面黑膜，掀開甲魚蓋，除去內臟 ， 剁成大塊，用水沖洗干凈后焯一下水；
3、淮山、枸杞子分別用水洗凈；
4、焯好的甲魚塊及淮山、姜片放入燉盅內，倒入雞湯，放在火上燒沸，撇去表面浮沫；
5、放入枸杞子，蓋好蓋，用小火燉2小時后；
【甲魚怎么燉好吃又營養 甲魚的烹飪方法】6、放精鹽、味精、胡椒粉調好口味即可 。
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