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1、食材：豬后肘2只、醬油35克、料酒20克、鹽10克、糖5克、蔥30克、姜20克、八角5克、桂皮5克、花椒3克 。
【家常豬肘子怎么做好吃 豬肘子的做法】2、做法：將豬肘洗凈，拔去剩余的毛后備用；鍋中做清水，涼水將豬肘下鍋緊一下撈出控水備用；蔥切大段、姜切大片備用；將八角、桂皮、花椒用紗布包好制成香料包備用；鍋中再次做清水（量大一些），將豬肘放入鍋中大火煮開；放入蔥段、姜片、香料包、料酒、醬油后繼續做開；變小火，燜50分鐘左右；下入鹽、糖調味后繼續燜煮至筷子可以輕松扎進豬肘中；大火收湯至湯濃后將豬肘撈出放涼；將涼透的豬肘切成1厘米厚的片，蘸三合油食用 。
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