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1、材料：甲魚800克 ， 雞肉約200克，清湯50克，料酒10克，精鹽3克，味精2克，花生油30克 ， 香油5克，八角2粒，蔥、姜、蒜片各少許作為配料 。
【甲魚怎樣煲湯 甲魚如何煲湯】2、勺內放入花生油，用旺火燒熱 ， 下入蔥、姜、蒜片、八角熗鍋，出香味后烹入清湯、料酒，下甲魚、雞塊 。燒沸去浮沫，改用中火燒約45分鐘，至甲魚、雞塊熟爛 。
3、湯呈乳白色時，移至旺火 ， 放入精鹽、味精、香油，調好口味即成 。
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