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1、用料：草魚1條、洋蔥半個、魔芋1塊、蔥2根、姜2片、蒜5瓣、干辣椒5個、小米辣2個、料酒1勺 。
2、草魚切塊，放一把洋蔥絲 ， 蔥姜蒜，一勺料酒，一包黃燜料，如果沒有黃燜料可以放生抽，老抽，蠔油，鹽，雞精，少許白糖來代替 。抓勻腌制半個小時 。
【怎么煮魚好吃又簡單 鮮嫩開胃黃燜魚家常簡單做法】3、蔥姜蒜，干辣椒炒香，先鋪一層洋蔥，再鋪一層魔芋打底，最后擺上魚塊 。把腌制魚的料汁倒進去 ， 因為有料汁就不用再加水了 ， 蓋蓋中小火燜十分鐘，最后撒上蔥花和小米辣 。
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