文章插圖
1、先把200克純牛奶和10克玉米淀粉倒入碗中，用筷子攪拌均勻 ， 把淀粉充分化開后倒入奶鍋中 。
2、開火 ， 把牛奶燒開后轉為中小火慢熬 ， 用木鏟不停地攪動，防止結塊，把牛奶熬制酸奶稠稀度的狀態后關火，晾涼備用 。
3、從冰箱取出冷藏的淡奶油 ， 取100克倒入不銹鋼盆中，用電動打蛋器攪拌，把淡奶油打至拔尖 ， 可以立住筷子即可 。
【做雪糕怎么做松軟又好吃 自制雪糕怎么做又好吃又松軟】4、把熬好的牛奶晾涼后，倒入打發的淡奶油中，用鏟子上下翻動，使牛奶和淡奶油充分融合 。
5、把提前準好的雪糕模具清洗干凈 ， 把攪拌好的雪糕原料倒入模具中，涂抹均勻 ， 最后把模具蓋上蓋子，密封 。
6、把雪糕模具放入冰箱冷凍室 ， 冷凍6小時以上，等到雪糕完全定型后即可食用 。這樣做出來的雪糕又好吃又松軟 。
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