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【涼拌茄子怎么做好吃 涼拌茄子怎么做好吃】1、茄子400克，紅椒20克，尖椒20g，香蔥20g ， 蒜蓉20g，干辣椒15g ， 香醋20g，蠔油10g，生抽10g ， 雞精2g，香油3g，鹽1g 。
2、茄子切成條放入鍋中蒸15分鐘 。
3、碗中加入生抽、香油、蠔油、香醋和雞精調汁 。
4、鍋中加油和干辣椒，加入料汁 。
5、將料汁淋到茄子上即可 。
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