魚頭燉湯為什么苦

【魚頭燉湯為什么苦】主要有三種情況:
殺魚的時候魚膽破了 。魚肚中的那層薄膜沒洗干凈 。魚湯的制作過中所用材料有問題 。如加入了一些帶苦味的藥材、香料等 。