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1、材料：黃瓜1根、干辣椒2個、蒜末4瓣、生抽2勺、香醋2勺、白糖1勺、鹽1克、辣椒面少許、香油少許 。
2、將黃瓜切成段 。長度大約1.5厘米 。
【在家里怎么做黃瓜涼拌 涼拌黃瓜的烹飪方法】3、再將每個切好的黃瓜段切成片 。
4、切好的黃瓜片中加入一克鹽拌勻 。腌制大概10分鐘，等黃瓜腌出少許水，把水倒掉 。
5、蒜切成末，放入黃瓜片上一半 。
6、干辣椒剪成小段，鍋中放入少許油，小火，再加入干辣椒，剩下的一半蒜末和辣椒面，煸出香味關火 。
7、將煸好的辣椒蒜末油澆到黃瓜片上 。
8、再加入2勺生抽，2勺香醋 。再加入1勺白糖拌勻即可 。
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