文章插圖
1、面粉一袋，黑芝麻一袋，雞蛋一個，鹽適量，十三香一盒，油一桶 。
2、舀一勺面粉放入瓷盆中 ， 放入雞蛋 ， 十三香和適量食用鹽 。
3、加入清水 ， 用一雙筷子攪拌成絮狀 。
4、手揉面，等到面不粘手 ， 表面光滑即可 。用紗布蓋住醒一會面 。
5、醒好的面團揉至光滑后壓成餅狀，在表面撒上黑芝麻 。然后揉面，讓黑芝麻均勻的裹在面團里 。防止脫落 。
6、搟面杖把面團搟成薄餅形狀 ， 在用刀切成不規則的菱形，在菱形的中間用刀尖劃兩個小口 。
7、鍋中放入油，開大火燒開 。
8、把切好的面葉，一個一個的放入油鍋，在炸面葉時面葉表面有鼓起的小氣泡，變成金黃色即可撈出 。
【自己在家炸面葉怎么做 自己在家炸面葉如何做】9、使面葉更加酥脆，把已經炸過一次的面葉可以在過一遍油，放涼一下就可食用了 。
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