【怎么做豬油才能好吃 制作豬油的方法】
文章插圖
1、購買豬脂時請攤商絞成自己要的大小 。
2、清洗過的豬脂瀝干水份后放入沒有水份的鍋子里（避免油爆），先開中小火 ， 把豬脂拌開不沾鍋后，待油脂開始出來之后轉中火 。
3、豬脂會慢慢變小變干快轉金黃色時 ， 先關火讓未炸干的豬脂繼續在油鍋出油 。待油溫稍降后會發現有一些是沉下去 ， 一些是浮上來的，浮上來的還有一些空間可以處理，此時再開中小火，待大部份的豬油呈金黃色時，盡快將豬脂全數撈出，關火 。
4、冬天豬油在室溫約一二小時就會凝固，若不放冰箱要盡快食用完 。
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