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1、材料：干木耳一把、香菜5根、大蒜半頭、紅椒半個、黃椒半個、白醋1湯匙（15ml）、陳醋1湯匙（15ml）、鹽1/2茶匙（3克）、白糖1茶匙（5克）、雞精1/4茶匙（1克）、辣椒油1茶匙（5ml）、香油1/4茶匙（1ml） 。
2、木耳用適量溫水浸泡，撒入少許淀粉 ， 可以有助于木耳的清潔 。木耳軟化后，徹底清洗干凈 。
【在家制作木耳涼拌怎么做 涼拌木耳做法】3、鍋中倒入清水大火加熱至沸騰，放入木耳焯3分鐘，撈出過冷水后瀝干 。
4、將木耳撕成小塊 。香菜洗凈切成2cm長的段 。紅黃椒去蒂去籽洗凈后，切成4cm長的細絲 。大蒜去皮，用壓蒜器壓成蒜泥 。
5、將木耳 ， 香菜段 ， 紅黃椒絲，蒜泥倒入一個大碗中，調(diào)入白醋，陳醋，鹽，白糖，雞精，辣椒油和香油，攪拌均勻即可 。
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