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1、新鮮冷藏 。首先將新鮮蠶豆的外殼剝掉，清洗干凈，放冰箱冷凍保存 。
【新鮮蠶豆米的長期保存方法 新鮮蠶豆米保鮮方法】2、半熟冷藏 。新鮮蠶豆清洗干凈，放入開水煮熟，煮八分熟即可 ， 撈出，可以加少許鹽入味，放在容器里晾干 ， 放冰箱冷凍，吃的時候解凍即可 。
3、干物存儲 。將新鮮蠶豆清洗干凈，曬干，放在通風、干燥處保存即可 。
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