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1、材料：豆芽200克、胡蘿卜 1小塊、金槍魚罐頭（魚松、肉松） 1個（適量）、低筋粉3－4大匙、雞蛋1個、胡椒粉1小匙、鹽1小匙、油適量 。
【豆芽怎樣做營養早餐好吃 豆芽如何做營養早餐好吃】2、將豆芽用清水沖洗干凈 ， 控去水分或者用廚房紙巾擦去水分 。
3、將金槍魚罐頭開蓋，倒去油分 。
4、將雞蛋去殼攪拌均勻 。
5、胡蘿卜切成細絲 。
6、再將豆芽、胡蘿卜絲、淀粉、雞蛋液、金槍魚罐頭、胡椒粉、低筋粉和鹽放在一起 。
7、平鍋燒熱之后，倒入1小匙油，油燒到5分熱后 ， 用筷子將豆芽夾入鍋里進行煎制 。
8、當一面定型變色后翻面，倒入少許油繼續煎制另一面 。反復翻幾次面 ， 直至兩面呈金黃色為止 。
9、盛入盤中，蘸上自己喜歡的番茄醬、沙司醬或者醬油汁，開吃了 。
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