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1、準備長茄子2根，蒜5顆，醋2湯勺 ， 生抽1小湯勺，香油幾滴 。
2、長茄子兩根，然后把茄子切成2段，中間在來一刀，放到盤子里就可以了 。
3、上蒸鍋蒸15分鐘，基本就蒸熟了，涼后絲成小條 。一般現在的茄子蒸完都有水 ， 可以控出去一些 。
【怎樣做家常的茄子好吃 家常的茄子做法】4、倒一些生抽 ， 一小勺子就夠，放上蒜末，最后到醋，比生抽的量多一些，在放幾滴香油2克鹽攪拌均勻就可以吃了 。
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