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【金黃酥脆怎么做才酥脆 金黃酥脆的油條做法介紹】1、準(zhǔn)備材料：面粉350克、鹽少許、礬10克、堿面10克、發(fā)酵粉10克、食用油1勺 。
2、碗中放入一平勺鹽，一平勺堿面 ， 一平勺礬，一平勺發(fā)酵粉 ， 用25度左右的溫水融開 。溶解后的水放涼之后用來和面 。面和好后用手向下按 。將面團(tuán)和至有彈性即可 。
3、在和好的面團(tuán)邊倒上一些食用油，讓面團(tuán)的面表均勻的沾上食用油 。油的目的是在省面的時(shí)候面不會干 。均勻涂抹后 ， 將面盆蓋好放在溫暖的地方靜置 。
4、準(zhǔn)備好油鍋，加熱至七成熱，將手放在油鍋正上方能夠感覺到熱就可以了 。
5、將面團(tuán)放在案板上鋪平，切成兩指寬，手指長度的面劑子 。兩條擰在一起 ， 可以以自己喜歡的形狀來做 。
6、最后抻開面劑子，放入油鍋中，炸至金黃即可 。
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