文章插圖
1、先把肥腸清洗干凈，放入鍋里煮，加入花椒大料，一根香蔥，幾片姜，料酒 。涼水下鍋，煮開后慢慢撇去浮沫，繼續煮40分鐘左右，或者直接壓力鍋15分鐘左右，改花刀切成小段備用 。
【爆炒腸怎么炒才脆 爆炒腸如何炒才脆】2、起鍋燒油，油熱，直接下入切好的肥腸 ， 大火煸炒，直到肥腸油都耗出來了，加上姜皮，蒜片 ， 小米辣調色，幾粒泡椒，翻炒均勻 ， 加入豆瓣醬，生抽 ， 不要蓋蓋子，一直炒出醬香味 。添一勺清水，耗湯三分鐘左右 ， 出鍋前放入鮮的紅辣椒提色即可 。
- 爆炒粉條怎么炒才不粘鍋 爆炒粉條如何炒才不粘鍋
- 爆炒牛肉怎么炒才嫩 爆炒牛肉如何炒才嫩
- 爆炒雞肉怎么炒才不老 爆炒雞肉的做法
- 爆炒牛上腦怎么炒才嫩好吃 怎么做爆炒牛上腦
- 爆炒肉怎么炒辣椒才辣 爆炒肉如何炒辣椒才辣
- 生炒牛雜怎么爆炒才脆 生炒牛雜如何爆炒才脆
- 爆炒大閘蟹怎么炒才嫩 爆炒大閘蟹如何炒才嫩
- 爆炒魚塊怎么樣才炒的嫩 爆炒魚塊的做法
- 爆炒雞肉片怎么炒才不老 爆炒雞肉片如何炒才不老
- 爆炒雞腿肉怎么炒才嫩 爆炒雞腿肉怎么做