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1、原料：松花蛋、鮮蝦、紫蘇葉、精鹽、料酒、黑胡椒粉、蠔油、生抽、老抽、白砂糖、橄欖油、面粉、蛋清、蒜蓉 。
2、鮮蝦切丁 ， 加精鹽、料酒、黑胡椒粉腌半小時 。
3、紫蘇葉洗凈，裹上蛋清后拍層面粉 。
4、熱油炸至定型 。
5、用廚房紙濾油備用 。
6、松花蛋煮熟后切小塊 。
7、炸至表面金黃 。
8、熱油炒香蒜蓉 。
9、下蝦炒至變色 。
10、放入紫蘇葉、松花蛋塊翻炒均勻 。
【松花蛋怎么炒才不腥 松花蛋如何炒才不腥】11、加蠔油、生抽、老抽各1勺，白砂糖適量調(diào)味即可 。

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