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1、原料：芹菜及芹菜葉、肉絲、蔥花、蒜蓉、干辣椒、生抽、老抽、鹽、味精、花椒 。
2、芹菜1顆，沖洗干凈 。芹菜葉子營養價值很高，千萬不要扔掉 。
3、將芹菜桿和葉分開備用 。
4、適量大肉切絲備用 。
5、炒鍋上火放油燒熱，放花椒炸出香味，再放肉絲煸干水分 ， 最后放蔥蒜干辣椒炒香 。
6、烹入生抽和老抽，炒香上色 。
7、放入芹菜桿炒至斷生 。
8、放入芹菜葉翻炒片刻 。
【芹菜肉絲怎么做好吃 芹菜肉絲如何做好吃】9、調入鹽和味精，翻炒均勻即可 。
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