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1、將蠶豆剝皮，只用最里層的綠色嫩芯 。
2、鍋中加水燒開，將蠶豆下鍋 。水開后加入豬油 。再加入適量的腌酸菜 。
3、熬制一段時間后加入適量的食鹽和白糖 。
4、等蠶豆完全煮爛之后即可出鍋裝盤 。
【蠶豆怎么熬好喝又簡單 蠶豆吃多了會怎么樣】5、蠶豆屬于雜糧，營養價值較高，有豐富的膳食纖維、蛋白質、氨基酸、脂肪酸和磷、鐵、鈣等礦物質 ， 適量食用后對機體存在益處 。但蠶豆不宜多吃，否則可能會導致消化不良和胃腸脹氣，極少數情況下甚至可能會引起急性溶血性貧血 。
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