文章插圖
1、配料，豬蹄、蔥姜、八角、香葉、生抽、老抽、冰糖、油、干紅辣椒、桂皮以及食鹽 。
2、將豬蹄清洗干凈 ， 斬成小塊，鍋中放入清水燒開(kāi) ， 將豬蹄放入開(kāi)水中過(guò)水焯一遍 。
【豬蹄怎么燒才好吃簡(jiǎn)單 豬蹄好吃簡(jiǎn)單的做法】3、起鍋燒油，油熱后加入辣椒蔥姜爆香，出香味后就可以將豬蹄加入鍋中攪拌均勻，倒入老抽和生抽再次翻炒均勻，之后加入足量熱水，水開(kāi)后加入八角桂皮和香葉，大火燉20分鐘后轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)燉1-1.5小時(shí)，最后加入冰糖至溶化，最后大火收汁即可，汁收完后根據(jù)個(gè)人口味 ， 放入適量的食鹽 。
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